莫凤奎,朱澄云,黄松鹤,徐静

• 1:沈阳药科大学基础部
• 2:西安长城制药厂

摘要(Abstract)：

利用分光光度法，研究了不同含量维生素Ｅ或维生素Ｃ对大豆磷脂脂质体的抗氧化保护作用及维生素Ｃ的存在和温度的变化对维生素Ｅ抗氧化作用的影响．结果表明，适量维生素Ｅ可明显抑制磷脂脂质体的氧化，含量越高，抑制作用越强；大量维生素Ｃ虽可起到抗氧化作用，但少量维生素Ｃ在铁离子的存在下却可起到促氧化作用；维生素Ｃ的存在对维生素Ｅ的抗氧化作用具有明显的协同作用；温度的升高有利于磷脂脂质体的氧化

关键词(KeyWords)： 维生素E；维生素C；大豆磷脂脂质体；抗氧化作用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 莫凤奎,朱澄云,黄松鹤,徐静

参考文献(References)：

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